Ristorante Garden

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Una cucina che valorizza i prodotti del nostro territorio

Nato insieme all’Albergo dell’Agenzia e alla Corte Albertina, il Ristorante Garden è parte dei ristoranti dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e propone una cucina raffinata e ispirata ai migliori prodotti del territorio piemontese.

Materie prime di stagione provenienti dai produttori locali, alcuni selezionati Presìdi Slow Food e tanta passione per il cibo sono gli ingredienti che ci consentono di condividere insieme ai nostri ospiti il sapore di un’autentica cucina slow. Di prestigio la carta dei vini, il meglio di Langa Roero e Monferrato, costruita in collaborazione con la Banca del Vino.

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Scopri il nostro menù alla carta, il menù della tradizione terroir e la nostra carta dei vini creata in collaborazione con la Banca del Vino.

Alla Carta Terroir

La tradizione è la nostra specialità

Quella del Piemonte è una delle cucine italiane più conosciute al mondo, e a noi del Ristorante Garden piace pensare di aver raccolto e interpretato, secondo la filosofia slow, questo importante patrimonio culturale. Seduti ai tavoli del Garden, in vista del grande parco dell’Agenzia, proponiamo i capisaldi della tradizione di Langa: tajarin fatti a mano, agnolotti del plin, vitello tonnato o brasato. Non mancano proposte vegetariane e portate a base di pesce, ognuna abbinata ai grandi vini del territorio.

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Prima colazione

Per tutti gli ospiti dell’Albergo dell’Agenzia, il Ristorante Garden propone una colazione in versione continentale e internazionale, con marmellate biologiche, mieli del Roero, yogurt e succhi di frutta prodotti da aziende locali. Le torte e le brioche sono realizzate dalla nostra cucina con ingredienti biologici, mentre chi predilige una colazione salata può assaggiare la nostra selezione stagionale di affettati, tra cui la mortadella di Bologna, Presidio Slow Food. Ma non mancano anche i formaggi: tome alle erbe alpine, formaggio Nostrale, Bra Tenero DOP e il Tomino di Melle, Presidio Slow Food.

Il bar dell’Albergo dell’Agenzia

Il bar dell’Albergo dell’Agenzia dispone delle migliori etichette di vini italiani ed esteri, selezionate dalla Banca del Vino, con un occhio di riguardo per le bollicine: Alta Langa, Franciacorta, Trento d’oc, Oltrepò e Champagne. Offre altresì una valida selezione di distillati comprese le grappe, gli amari e altri liquori. È possibile fermarsi per un aperitivo o un pranzo leggero.

Ristorazione per cerimonie ed eventi

L’Albergo dell’Agenzia dispone di ampi spazi per organizzare eventi e accompagnarli al meglio con la cucina del Ristorante Garden: dalla pausa caffè all’aperitivo di benvenuto, il nostro staff è a vostra disposizione per creare menù speciali e personalizzati.

Wedding Eventi & Cene

Alleanza Slow Food
dei cuochi

L’Alleanza Slow Food, patto tra chef e piccoli produttori, promuove cibi di qualità, etici e sostenibili al fine di preservare la biodiversità. Gli chef utilizzano ingredienti prodotti da contadini, allevatori, casari, pescatori, viticoltori e artigiani che lavorano con passione e rispetto per la terra e gli animali. Nei loro menù si trovano prodotti locali, provenienti dall’Arca del Gusto, dalle comunità Slow Food, dai Mercati della Terra o dai Presìdi Slow Food.

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Banca del Vino

La Banca del Vino nasce nel 2001 con lo scopo di preservare la memoria storica del vino italiano, selezionando, stoccando e conservando le migliori etichette della Penisola. È possibile visitarla gratuitamente o attraverso percorsi di degustazione, assaggi ed eventi. Nel suo negozio si possono trovare etichette storiche, rare e selezionate dalla guida Slow Wine.

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Università di Scienze Gastronomiche

Situata nello stesso complesso che comprende l’Albergo dell’Agenzia, il Ristorante Garden e la Corte Albertina, l’Università di Scienze Gastronomiche attrae studenti da tutto il mondo grazie a un’offerta didattica completa e unica nel suo genere. L’obiettivo dell’ateneo è quello di formare Gastronomi (Food Specialist), professionisti in possesso di un ampio spettro di conoscenze legate al cibo.

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