Università di Scienze Gastronomiche

Se l’Italia è riconosciuta come una delle principali culle della cultura gastronomica al mondo possiamo dire, senza paura d’essere smentiti, che il Piemonte offre un patrimonio di tradizioni alimentari tra i più ricchi della penisola.

Non è un caso che proprio tra queste colline sia nata un’associazione come Slow Food, la più importante istituzione al mondo per la promozione e la difesa della cultura alimentare fondata sul rispetto dell’ambiente e dei diritti umani.

Da questa ispirazione nasce l’Università di Scienze Gastronomiche, un piccolo ateneo tra le colline del basso Piemonte, che ogni anno richiama da tutto il mondo i giovani più sensibili e motivati a offrire entusiasmo e creatività per rinnovare le filiere produttive, le modalità di distribuzione e commercializzazione, che ci consentano di mettere sulle nostre tavole prodotti buoni, puliti e giusti.